Name: Pão de abóbora
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1/2 kg de abóbora picada; 1 tabletes de fermento biológico; 2 colheres (sopa) de açúcar; 1 ovo; 4 colheres (sopa) de óleo; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 pitada de sal

Ingredientes (12 porções)

1/2 kg de abóbora picada
1 tabletes de fermento biológico
2 colheres (sopa) de açúcar
1 ovo
4 colheres (sopa) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Coloque em uma panela a abóbora picada e descascada com 1 xícara de água e leve ao fogo até ficar macia. Depois esmague a abóbora até ela se transformar em um purê.
2
Reserve.
3
Em outra tigela junte o fermento e o açúcr e amasse com um garfo até o fermento dissolver. Coloque a abóbra, misture o ovo e 3 colheres (sopa) de óleo. Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada, juntamente com o sal. Mexa com uma colher. A massa ficará um pouco mole.
4
Com o óleo restante, unte e enfarinhe uma forma pequena ou 10 forminhas para empada. Despeje a massa na forma e deixe crescer, em local aquecido, por 40 minutos.
5
Em seguida, leve ao forno médio, pré-aquecido, por 45 minutos, ou até ficar firme e dourado. Retire e desenforme.