Name: Mousse de chocolate
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 500 g de chocolate ao leite; 6 gemas; 4 colheres de sopa de água quente; 2 colheres de chá de baunilha; 6 claras em neve

Ingredientes (5 porções)

500 g de chocolate ao leite
6 gemas
4 colheres de sopa de água quente
2 colheres de chá de baunilha
6 claras em neve

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Colocar o chocolate para derreter em banho-maria ou no microondas.
2
Bater bem as gemas com a água quente.
3
Adicione a baunilha e continue a bater até obter uma massa cremosa, vá juntando o chocolate dissolvido aos poucos, misturando bem, acrescente as claras em neve, mexendo delicadamente até misturar.
4
Coloque em tacas ou em refratário e leve a geladeira com raspas de chocolate por cima.
5
Obs: Pode-se fazer as seguintes substituições: 500 g de chocolate ao leite por 500 g de chocolate meio amargo ou por 250 g de chocolate ao leite mais 250 g de chocolate meio amargo.
6
Pode-se também substituir a baunilha por licor de cacau, (baunilha ou licor é usado somente para tirar o sabor forte e o odor dos ovos).