Frango assado do meu jeito

Ingredientes

• 4 sobrecoxas em pedaços
• 6 coxas
• 6 asas
• Limão a gosto (ou vinagre)
• Orégano a gosto
• Tempero Sazón (aves) o quanto baste
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 vidro (do grande) de maionese
• 4 colheres (sopa) de molho de soja
• 4 colheres (sopa) de conhaque ou vinho branco
• 1 colher (café) rasa de curry (opcional)
• Alho a gosto em pedaços

Acompanhamento:

• 4 a 6 batatas inglesas com casca cortada em pedaços graúdos (pode ser em rodelas grossas, 1 cm)
• 2 cenouras médias em rodelas grossas
• Ervilha torta a gosto
• 2 cebolas grandes em pedaços graúdos
• 2 pimentões verdes e rodelas grossas (2 cm)
• 6 dentes de alho em lascas(se não gostar muito de alho diminua para 2 ou 3 dentes)
• 1 chuchu grande cortado ao meio e depois em lascas grossas
• 2 maçãs em lascas grossas (de preferências daquelas bem duras e não muito maduras)
• 4 colheres (sopa) cheias de maionese)
• Sazón para legumes a gosto
• Queijo ralado a gosto
• Arroz branco o quanto baste