Name: Dobradinha com legumes
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de dobradinha; 3 copos de água; 4 batatas médias; 2 chuchus grandes; 2 cenouras médias; 5 vagens; Todos picados em pedaços não muito pequenos; 5 dentes de alho; Pimenta-do-reino; Cominho em pó; Coentro em pó; Óleo o suficiente para refogar o alho

Dobradinha com legumes

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@ Sonia Porto

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Por Sonia Porto

Ingredientes (8 porções)

1 kg de dobradinha
3 copos de água
4 batatas médias
2 chuchus grandes
2 cenouras médias
5 vagens
Todos picados em pedaços não muito pequenos
5 dentes de alho
Pimenta-do-reino
Cominho em pó
Coentro em pó
Óleo o suficiente para refogar o alho

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Afervente a dobradinha com limão ou vinagre, escorra e lave bem.
2
Reserve em uma panela de pressão.
3
Refogue o alho até começar a dourar.
4
Coloque a dobradinha e refogue por 15 minutos.
5
Acrescente os legumes picados.
6
Coloque a água e tampe a panela de pressão para cozinhar uns 15 minutos, contando depois que pegar pressão.
7
Sirva com arroz branco.