15min
Por Andrei
Ingredientes (8 porções)
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8 claras (sem a pele que envolve a gema)
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16 colheres de sopa de açúcar comum.
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200 g de chocolate em pó (na ausência serve achocolatado)
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790 ml de creme de leite sem soro (aconselho o creme de leite fresco, mas na ausência serve o da lata por ser mais fácil de se extrair o soro)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bata as claras em neve bem firme e adicione o açúcar aos poucos, mas sempre batendo em velocidade alta.
- 2
Retire a claras em neve da batedeira e adicione o chocolate em pó, misturando-o suavemente com o auxílio de uma colher, após este procedimento adicione o creme de leite, misturando-o também com suavidade e com o auxílio de uma colher.
- 3
Leve ao freezer em tigela de alumínio ou de vidro, por 1 hora.
- 4
Sirva gelado.
- 5
Sugestão: decore com uma cereja com cabo e uma folha de hortelã ou entao faça rolinhos de raspas de chocolate meio amargo e sobreponha sobre o doce.
