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Torta de ricota da Carla
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Torta de ricota da Carla@ Carla Perfoll Ferrari
Torta de ricota da Carla@ Carla Perfoll Ferrari
Torta de ricota da Carla@ Rosiclair Paula da Silva
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Torta de ricota da Carla
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Por Carla Perfoll Ferrari

Ingredientes (12 porções)

Massa

  • farinha de trigo2 xícaras de trigo
  • açúcar1 xícara de açúcar
  • margarina3 colheres (sopa) de margarina
  • ovo1 ovo batido
  • fermento em pó químico1 colher (sobremesa) de fermento de bolo

Recheio

  • ovo5 ovos
  • açúcar½ xícara de açúcar
  • leite600 ml de leite
  • queijo ricota fresco300 g de ricota
  • farinha de trigo4 colheres (sopa) de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misturar tudo muito bem, com as mãos, até formar uma massa homogênea. Depois, forrar o fundo e lados de uma assadeira com fundo removível.

  2. 2

    Reserve.

  3. 3

    Recheio:

    Bater bem no liquidificador.

  4. 4

    Se desejar, acrescente uma xícara de uvas passas no recheio depois que ele já estiver batido.

  5. 5

    Coloque as passas no recheio da torta já dentro da massa.

  6. 6

    Pré-aqueça o forno e asse em forno médio.

  7. 7

    Deixar até ficar dourada.

  8. 8

    Só retirar da forma quando estiver fria.

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Informações adicionais

Esta receita é da família. Minha mãe já faz há anos e sempre dá certo. Fica uma torta deliciosa. Esta que está na foto eu fiz ontem e ficou deliciosa, como sempre.

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