Name: Super empadão ao queijo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 8 xícaras de trigo; 200g de margarina; 4 ovos; 1/2 xícara de óleo; 100 g de queijo ralado; Sal e tempero a gosto; 1 kg de peito de frango; 2 tomates maduros; 1 cebola rocha; 3 dentes de alho; 1/2 pimentão; 2 cubos de caldo knorr galinha; 3 colheres de chá de azeite; Sal e pimenta a gosto; 1 lata de milho verde; 500 g de catupiry; 250 g de mussarela; 1 gema

@ Vinícius dos Santos

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Por Vinícius dos Santos

Ingredientes (15 porções)

Massa

8 xícaras de trigo
200g de margarina
4 ovos
1/2 xícara de óleo
100 g de queijo ralado
Sal e tempero a gosto

Recheio

1 kg de peito de frango
2 tomates maduros
1 cebola rocha
3 dentes de alho
1/2 pimentão
2 cubos de caldo knorr galinha
3 colheres de chá de azeite
Sal e pimenta a gosto
1 lata de milho verde
500 g de catupiry
250 g de mussarela
1 gema

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Misture todos os igredientes formando então uma massa homogênea e consistente e divida em duas.
2
Forre o fundo e as bordas de uma assadeira retangular previamente untada.
3
Recheio:
Prepare o peito de frango como de costume.
4
Sobre a panela aqueça o azeite junto ao alho, logo após a cebola, o pimentão e deixe- os dourarem.
5
Adicione o caldo knorr, os tomates e o milho, logo após adicione o frango e os refogue junto a um copo americano de água.
6
Deixe cozinhar por 10 minutos.
7
Montagem:
Com a forma previamente forrada espalhe 200 g de catupiry, logo após adicione o recheio, sobre o recheio cubra-o com a mussarela vedando o recheio, adicione 250 g de catupiry espalhando.
8
Feche com a massa.
9
Sobre a massa espalhe 50 g do capupiry e logo após pincele com gema de ovo.
10
Asse a 180ºC.

Super empadão ao queijo

Massa:

Recheio:

Montagem: