Name: Bobó de camarão
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de camarão fresco; Sal a gosto; 3 dentes de alho descascados e amassados; Suco de 1 limão; 1 pitada de pimenta-do-reino; 1 kg de mandioca; 2 cebolas raladas; 1 cebola cortada em rodela; 6 colheres de azeite de olivia; 2 vidros pequenos de leite de coco; 1 maço de cheiro verde picado; 2 latas de molho de tomate pronto; 1 pimentão picadinho; 2 colheres de azeite de dendê

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Por Carolina

Ingredientes (6 porções)

1 kg de camarão fresco
Sal a gosto
3 dentes de alho descascados e amassados
Suco de 1 limão
1 pitada de pimenta-do-reino
1 kg de mandioca
2 cebolas raladas
1 cebola cortada em rodela
6 colheres de azeite de olivia
2 vidros pequenos de leite de coco
1 maço de cheiro verde picado
2 latas de molho de tomate pronto
1 pimentão picadinho
2 colheres de azeite de dendê

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Lave bem os camarões e tempere com sal a gosto, alho amassado e pimenta-do-reino a gosto e o suco de limão.
2
Pegue uma panela com agua e cozinha a mandioca com a cebola cortada em rodelas.
3
quando a mandioca estiver bem cozida acrescente 1 litro de leite de coco e deixe esfriar.
4
Depois que esfriar bata no liquidificador e reserve.
5
Em uma panela coloque o azeite de olivia no fogo em seguida coloque a cebola ralada até que ela fique bem dourada.
6
Depois de dourada coloque o camarão e deixe fritar até que seque a água.
7
Depois acrescente 2 extrato de tomate, o cheiro verde, o pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos.
8
Depois de cozido coloque a mandioca que foi batida no liquidificador na panela e mexa.
9
Acrescente a outra garrafa de leite de coco e o azeite de dendê.
10
Deixe levantar fervura e está pronto para servir.

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