Ingredientes (6 porções)
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1 kg de camarão fresco
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Sal a gosto
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3 dentes de alho descascados e amassados
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Suco de 1 limão
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1 pitada de pimenta-do-reino
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1 kg de mandioca
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2 cebolas raladas
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1 cebola cortada em rodela
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6 colheres de azeite de olivia
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2 vidros pequenos de leite de coco
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1 maço de cheiro verde picado
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2 latas de molho de tomate pronto
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1 pimentão picadinho
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2 colheres de azeite de dendê
Modo de preparo
- 1
Lave bem os camarões e tempere com sal a gosto, alho amassado e pimenta-do-reino a gosto e o suco de limão.
- 2
Pegue uma panela com agua e cozinha a mandioca com a cebola cortada em rodelas.
- 3
quando a mandioca estiver bem cozida acrescente 1 litro de leite de coco e deixe esfriar.
- 4
Depois que esfriar bata no liquidificador e reserve.
- 5
Em uma panela coloque o azeite de olivia no fogo em seguida coloque a cebola ralada até que ela fique bem dourada.
- 6
Depois de dourada coloque o camarão e deixe fritar até que seque a água.
- 7
Depois acrescente 2 extrato de tomate, o cheiro verde, o pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos.
- 8
Depois de cozido coloque a mandioca que foi batida no liquidificador na panela e mexa.
- 9
Acrescente a outra garrafa de leite de coco e o azeite de dendê.
- 10
Deixe levantar fervura e está pronto para servir.







