Ingredientes (25 porções)
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1 abacaxi (grande e maduro)
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Modo de preparo
- 1
Corte o abacaxi em cubinhos pequenos, sem o miolo.
- 2
Coloque para cozinhar com 4 colheres de açúcar, deixe secar a metade da água do abacaxi, coloque em uma travessa e deixe esfriar.
- 3
Coloque as 2 latas de leite condensado numa panela com as 4 gemas (retire a pelinha que tem na gema) e conzinhe em fogo baixo,ate engroçar um pouco, quase ponto de brigadeiro, retire da panela e passe numa peneira e coloque em cima do abacaxi.
- 4
Bata as claras em neve com 4 colheres de açúcar, depois coloque as 2 caixinhas de creme de leite e continue batendo por mais uns 2 minutos, agora coloque por cima da segunda camada (o leite condensando com as gemas).
- 5
Leve para o congelador até ficar em ponto de sorvete (mais ou menos por 3 horas).
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Informações adicionais
Atenção : Primeira camada é do abacaxi. Segunda camada é do leite condensado com as gemas. Terceira camada é das claras com açúcar e o creme de leite. Bom apetite!
