Name: Almôndegas à portuguesa
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 680 g de carne moída; 1 e 1/2 unidade de pão francês; 1 xícara (chá) cheia de leite integral; 2 ovos; 1 colher (sopa) rasa de sal; 1 pitada de pimenta-do-reino; 1 xícara (chá) cheia de farinha de trigo; 120 ml de óleo de soja; 1/2 unidade média de cebola branca; 1 unidade média de tomate; 2 colheres (sopa) cheias de coentro; 2 colheres (servir) de extrato de tomate; 1 xícara (chá) cheia de água

@ TudoGostoso

@ Kelly cristins de oliveira souza

@ Tássia Louise

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Por Tássia Louise

Ingredientes (8 porções)

680 g de carne moída
1 e 1/2 unidade de pão francês
1 xícara (chá) cheia de leite integral
2 ovos
1 colher (sopa) rasa de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1 xícara (chá) cheia de farinha de trigo
120 ml de óleo de soja

Molho

1/2 unidade média de cebola branca
1 unidade média de tomate
2 colheres (sopa) cheias de coentro
2 colheres (servir) de extrato de tomate
1 xícara (chá) cheia de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Picar o pão em pedaços bem pequenos e ensopá-lo no leite.
2
Em um recipiente, juntar a carne e os temperos (sal, pimenta), juntamente com os ovos e o pão.
3
Amassar bem a carne, fazendo bolinhas e passando na farinha de trigo.
4
À parte, dourar a cebola e o tomate bem picados. Acrescentar o extrato de tomate de uma vez e, aos poucos, a água. Deixar ferver e, por fim, acrescentar o coentro bem picado.
5
Levar as almôndegas para fritar no óleo. Colocá-las em um recipiente forrado com papel toalha, para absorção do excesso de óleo.
6
Por fim, colocar o molho por cima das almôndegas.