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Preparo
Rendimento 3 porções
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Ingredientes

  • 3 ovos
  • Sal a gosto
  • Cheiro verde a gosto
  • 1 tomate picado
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1/2 pimentão picado
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Cominho a gosto
  • 500 ml de água
  • 1 fio de óleo
  • 1/2 caldo de legumes

Modo de Preparo

  1. Reserve os ovos e o cheiro verde.
  2. Refogue todos os outros temperos no óleo.
  3. Quando estiver bem refogado adicione a água, espere levantar fervura e apurar uns 2 minutos, acerte o sal.
  4. Quebre os ovos dentro um a um, sem mexer.
  5. Deixe cozinhar por mais cinco minutos e acrescente o cheiro verde.

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