Name: Bananenbrot (pão de banana tradicional alemão)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 205 g de farinha; 225 g de açúcar; 115 g de manteiga sem sal mole; 4 bananas maduras, amassadas ligeiramente; ½ colher de chá de canela; 2 colheres de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de sal; 2 ovos; 2 colheres de sopa de leite integral; ½ colher de chá de essência de baunilha ou; 115 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente; 2 colheres de xarope de ácer (pode ser substituído por mel, melaço ou calda de caramelo)

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Por Kernitta Colossenek

Ingredientes (4 porções)

205 g de farinha
225 g de açúcar
115 g de manteiga sem sal mole
4 bananas maduras, amassadas ligeiramente
½ colher de chá de canela
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
2 ovos
2 colheres de sopa de leite integral
½ colher de chá de essência de baunilha ou

Para a cobertura (opcional)

115 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
2 colheres de xarope de ácer (pode ser substituído por mel, melaço ou calda de caramelo)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Pré-aqueça o forno a 180°C antes.
2
Unte um tabuleiro com cerca de 22x13 cm com manteiga.
3
Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar com uma batedeira, adicione os ovos e bata novamente. Em seguida, misture as bananas amassadas. Depois adicione farinha, canela, fermento e o sal e misture. Adicione em seguida o leite e misture novamente. Não misture demais pois a massa ficará endurecida.
4
Coloque no tabuleiro untado e leve ao forno. Verifique após 50 minutos, deixe no máximo 1 hora e 10 minutos. Estará pronto quando estiver crocante por fora. Para a calda basta misturar a manteiga derretida com o xarope e colocar por cima do pão. Espere esfriar, então sirva.