1h
Ingredientes (8 porções)
Massa
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Recheio
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200 g de salame milano frimesa picado (de preferência)
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200 g de queijo mussarela frimesa picado
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3 tomates maduros (sem pele e sem sementes)
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Sal e óleo para untar
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Queijo parmesão ralado frimesa para polvilhar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
dissolva o fermento no leite. Acrescente os demais ingredientes e misture bem.
- 2
Amasse até obter uma massa lisa e uniferme. Faça uma bola e cubra com um pano úmido. Deixe descansar até dobrar o volume.
- 3
Recheio:
Abra a massa com um rolo e coloque-a sobre um tecido úmido.
- 4
Misture os ingredientes do recheio e espalhe-os sobre a massa. Em seguida, enrole a massa com a ajuda de um guardanapo.
- 5
Passe o rocambole para a assadeira untada, pincele com a gema e polvilhe fartamente com o queijo parmesão rolado frimesa.
- 6
Asse em forma bem quente.
