Ingredientes (5 porções)
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Papel alumínio
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5 sobre coxas de frango médias
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2 cenouras cortadas em pedaços médios
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1 pimentão grande cortados em pedaços médios
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Salsa e cebolinha rasgadas
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Modo de preparo
- 1
Forre uma assadeira retangular (de tamanho médio) com folha de papel alumínio, de modo que fique com sobra de papel para fora da assadeira.
- 2
Tempere as sobre coxa de frango grande, e reserve.
- 3
Dentro da assadeira distribua aleatoriamente os pedaços de frango temperados, as cenouras, as batatas, os alhos , os pimentões, cebola, salsa e cebolinha rasgadas, azeitona sem caroço.
- 4
Regue com azeite. Dissolva o caldo de galinha em um copo com água quente coloque o extrato de tomate e acrescente acima da assadeira com os ingredientes.
- 5
Cubra com a outra folha de papel alumínio e una as pontas (das duas folhas de papel alumínio) dobrando-as de modo que forme um travesseiro.
- 6
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 45 minutos.
- 7
Depois rasgue o papel ao meio, CUIDADO AO RASGAR O PAPEL, pois o vapor que sai é muito quente.
- 8
Sirva com arroz branco.
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