Name: Pavê mousse de maracujá
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite sem soro; 1 lata de suco de maracujá concentrado; 1 pacote de biscoito champanhe 180 g; 4 claras; 4 colheres de sopa de açucar; Polpa de 2 maracujás; 1/2 xícara de chá de água; 4 colheres de sopa de açúcar

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Por Gilda Ferreira Machado

Ingredientes (10 porções)

Para a mousse

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 lata de suco de maracujá concentrado
1 pacote de biscoito champanhe 180 g

Para o suspiro

4 claras
4 colheres de sopa de açucar

Para a calda

Polpa de 2 maracujás
1/2 xícara de chá de água
4 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bater os ingredientes da mousse no liquidificador.
2
Colocar em uma travessa.
3
Bater as claras em neve com o açúcar.
4
Levar ao fogo os ingredientes da calda.
5
Deixar reduzir por 10 minutos mais ou menos.
6
Montagem:
Sobre a mousse colocar os biscoitos.
7
Colocar o suspiro às colheradas (fica mais bonito).
8
Levar ao forno bem forte já aquecido por 5 a 8 minutos para dourar rapidamente.
9
Retirar do forno.
10
Colocar a calda e levar para gelar.

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Montagem: