Pastel assado de ricota e presunto

Massa:

1. Colocar tudo em uma vasilha e amassar até ficar homogênea.

Recheio:

1. Com o auxílio de um garfo amassar o presunto junto com a ricota.
2. Abrir a massa com o rolo dentro de 2 folhas plásticas para ela não grudar. Colocar uma fatia de azeitona verde, um pouco do recheio de ricota com o presunto e fechar como se fosse um risoles.
3. Depois passar uma gema por cima e polvilhar queijo ralado. Assar em forno médio ate dourar.