Name: Bolo de Fruta
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 xic. de açúcar mascavo; 3 frutas de sua preferência (tem que ser 3 frutas iguais, ex: 3 maçãs, 3 bananas, 3 mangas etc); ½ xícara de farinha integral; ½ xícara de farinha branca; Canela em pó; ¼ xícara de amido de milho; 1 colher grande de fermento em pó químico; ½ xícara de óleo

Ingredientes (15 porções)

3 ovos
1 xic. de açúcar mascavo
3 frutas de sua preferência (tem que ser 3 frutas iguais, ex: 3 maçãs, 3 bananas, 3 mangas etc)
½ xícara de farinha integral
½ xícara de farinha branca
Canela em pó
¼ xícara de amido de milho
1 colher grande de fermento em pó químico
½ xícara de óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Pique as frutas e junte ao açúcar em uma panela.
2
Derreta o açúcar e a fruta até soltar um pouco de água e criar uma calda. Reserve.
3
Misture os outros ingredientes secos (exceto o fermento) e em seguida acrescente o óleo e os ovos e mexa bem.
4
Quando já estiver bem misturado acrescente metade da fruta com açúcar.
5
Bata rapidamente na batedeira ou misture bem com a colher.
6
Acrescente o fermento.
7
Despeje a massa na forma untada e jogue por cima a fruta caramelada que você reservou.
8
Pode polvilhar um pouco de canela por cima também.
9
Aproximadamente 35 minutos no forno pré-aquecido (180ºC).
10
Se preferir, pode fazer a receita utilizando somente farinha integral.

Veja também…

Bolo de fruta pão

Bolo de fruta cristalizada

Bolo de fruta zero glúten e zero lactose