Ingredientes (12 porções)
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200 g de chester fatiado defumado
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Coloque em um liquidificador, 2 ovos, uma colher das de café de sal, 1 tablete de caldo de frango, 500 g de farinha e despeje água até obter uma consistência razoável (nem fina nem groça).
- 2
Em uma frigideira frite as massas de panqueca e reserve.
- 3
Molho:
cozinhe os peitos de frango.
- 4
Depois de cozidos desfie o frango e reserve, em uma panela média coloque azeite para fritar a cebola (picada) e o alho (picado), quando estiver no ponto coloque o extrato para fitar junto por aproximadamente 3 min, depois coloque o frango desfiado e sal a gosto.
- 5
Montagem:
Em uma forma grande coloque a massa de panqueca até cobrir bem o fundo, coloque uma camada de queijo mussarela e em seguida coloque o molho em uma camada não muito grossa.
- 6
Cubra o molho com mais uma camada de massa de panqueca, coloque uma camada de chester e em seguida coloque o queijo provolone cobrindo o chester, coloque outra camada de molho e novamente cubra com a massa da panqueca, outra camada de molho e por fim uma camada de mussarela.
- 7
Pode repetir a operação de camadas mais vezes se a sua forma for bem alta;
Informações adicionais
Pode variar colocando o chester e o provolone na camada que quiser. O importante é destacar os sabores fortes do provolone e do chester. No final coloque sobre a última camada de queijo umas pitadas de orégano e bom apetite.
