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Fricassê de frango com requeijão

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  • Imagem enviada por Renata Pereira Reis
Preparo
Rendimento 9 porções
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Ingredientes

  • 1 peito de frango grande
  • 6 batatas
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 2 tomates picados sem semente
  • 1 pacote de batata palha
  • Cheiro verde a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 tablete de tempero para frango

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o peito de frango em uma panela com água e o tablete de tempero, desfie e reserve em uma tigela.
  2. Cozinhe as Batatas e faça um purê.
  3. Misture ao peito de frango desfiado o cheiro verde, o sal e a pimenta a gosto e os 2 tomates picados.
  4. Em um refratário, untado com um pouco de margarina, faça uma camada com o purê.
  5. Sobre o purê, faça uma camada com o frango temperado.
  6. Reque o frango com o requeijão cremoso (eu aqueço um pouco o requeijão para que ele fique mais molinho e mais fácil de regar).
  7. Não precisa cobrir todo o frango, porque depois ele esquenta e se espalha.
  8. Por cima do requeijão, cubra com batata palha.
  9. Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até dourar a batata palha.

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