Name: Maminha ao molho de cerveja preta
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de maminha de alcatra (ou filé mignon ou picanha); 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída; 2 colheres de chá de sal; 2 cebolas médias em rodelas; 4 dentes de alho picados; 1 lata de cerveja preta

Ingredientes (5 porções)

1 kg de maminha de alcatra (ou filé mignon ou picanha)
1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
2 colheres de chá de sal
2 cebolas médias em rodelas
4 dentes de alho picados
1 lata de cerveja preta

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Tempere a carne de sua preferência com o sal e a pimenta-do-reino e deixe marinando em uma vasilha de plástico tampada por aproximadamente 10 minutos.
2
Após este tempo, coloque na panela de pressão: a carne, a cebola, o alho e por último a cerveja preta.
3
Tampe a panela e leve ao fogo. Após dar pressão deixe por 40 minutos (no caso de filé mingon reduza o tempo para 30 minutos).
4
Espere a panela esfriar, abra a tampa e vire o conteúdo em um pirex. Sirva com arroz a piamontese.