Name: Batata recheada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 batatas grandes; 2 colheres (sopa) de azeite; 1 cebola pequena picada; 400 g de carne moída; sal e pimenta-do-reino a gosto; 1/2 xícara (chá) de molho de tomate; 1/2 lata de creme de leite sem soro; 1 xícara (chá) de mussarela ralada, no ralo grosso; 4 colheres (sopa) de batata palha; 1 colher (sopa) de salsa picada

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Por Monique Lanes

Ingredientes (8 porções)

4 batatas grandes
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
400 g de carne moída
sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
1/2 lata de creme de leite sem soro
1 xícara (chá) de mussarela ralada, no ralo grosso
4 colheres (sopa) de batata palha
1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Preaqueça o forno a 200º C.
2
Lave bem e cozinhe as batatas com casca, não deixe amolecer demais, reserve.
3
Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e refogue a carne moída, até ficar bem sequinha.
4
Tempere com sal e pimenta-do-reino.
5
Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por 5 minutos.
6
Desligue o fogo e misture o creme de leite no molho.
7
Recheie as batatas com o molho, cubra com a mussarela ralada, a batata palha e salpique de salsa.
8
Leve ao forno para gratinar por aproximadamente 10 minutos.
9
Sirva em seguida.