Name: Fogazza legitima italiana
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 500 g de farinha; 2 ovos inteiros; 30 g de fermento para pão; 2 colheres sopa de amido de milho; 3 olheres café de sal; 2 colheres café de açúcar; 1 colher sopa de margarina; 1 copo de leite

Fogazza legitima italiana

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@ José da Rosa

@ Carla de Paula

@ José da Rosa

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Por José da Rosa

Ingredientes (25 porções)

500 g de farinha
2 ovos inteiros
30 g de fermento para pão
2 colheres sopa de amido de milho
3 olheres café de sal
2 colheres café de açúcar
1 colher sopa de margarina
1 copo de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Dissolver o fermento no açúcar e sal, em seguida colocar o leite morno, os ovos, a margarina e o amido de milho.
2
Após colocar a farinha aos poucos até formar uma massa homogênea (a quantidade de trigo pode variar um pouco para mais ou para menos).
3
Em seguida fazer 25 bolinhas e colocar para crescer por 60 minutos, após crescido esticar com rolo em formato de uma mini pizza, colocar recheio a gosto, fechar com garfo, fritar em óleo bem quente.