Name: Estrogonofe de proteína de soja
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 250 g de proteína de soja em pedaços hidratada; Cebola ralada; Coentro picado; 2 dentes de alho ralados; 2 massas de tomate; 2 cremes de leite; 1 lata de milho; 2 sachês de sazón; Sal a gosto

Ingredientes (25 porções)

250 g de proteína de soja em pedaços hidratada
Cebola ralada
Coentro picado
2 dentes de alho ralados
2 massas de tomate
2 cremes de leite
1 lata de milho
2 sachês de sazón
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque em uma panela a cebola, o alho e o coentro, deixe dourar.
2
Coloque a proteína de soja já hidratada e o sazon mexa bem até pegar o gosto.
3
Depois coloque o milho e a massa de tomate, se necessário coloque um pouquinho de sal.
4
Coloque o creme de leite e sirva ainda quente.
5
Como hidratar a proteína de soja:
Ferva a água suficiente para cobrir a proteína.
6
Coloque a proteína em um recipiente fundo e coloque a água.
7
Deixe hidratar por uns 20 minutos, depois escorra e aperte bem até que fique bem sequinha.