Name: Croquete de carne
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 100 porções
Ingredients: 2 colheres de sopa de oleo; 1 cebola cortada em pedacinhos pequenos; 2 colheres de sopa cheia de salcinha; 1 colher de sopa de orégano; 1 pitadinha de pimenta-do-reino; 2 cubos de caldo de galinha; Sal a gosto; 1 colher de sopa rasa de colorau; 2 envelopinhos de sazón para carne; 1/2 kg de carne moída; Cerca de 600 g de farinha de trigo; 5 copos americanos de água; Farinha de rosca para empanar e óleo para fritar

Ingredientes (100 porções)

2 colheres de sopa de oleo
1 cebola cortada em pedacinhos pequenos
2 colheres de sopa cheia de salcinha
1 colher de sopa de orégano
1 pitadinha de pimenta-do-reino
2 cubos de caldo de galinha
Sal a gosto
1 colher de sopa rasa de colorau
2 envelopinhos de sazón para carne
1/2 kg de carne moída
Cerca de 600 g de farinha de trigo
5 copos americanos de água
Farinha de rosca para empanar e óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em uma panela coloque o óleo, a cebola picadinha e deixe dourar.
2
Em seguida coloque o caldo de galinha, o sazón, orégano, a salsinha, a pimenta, o colorau, o sal e depois deixe fritar.
3
Coloque a carne moída e mexa sempre para que a carne moída fique bem soltinha.
4
Quando a carne moída já estiver bem cozida coloque os 5 copos de água, mexa e deixe até começar a ferver.
5
Quando já estiver fervendo, coloque a farinha de trigo de uma vez e mexa rápido para não empelotar, mexa até desgrudar do fundo da panela.
6
Quando desgrudar continuar mexendo por mais ou menos uns cinco minutinhos, coloque a massa em uma forma de aluminio e deixe esfriar um pouco.
7
Passe margarina nas mãos e sove a massa, depois é só enrolar os croquetes, passé-los na farinha de rosca e fritá-los.
8
Não precisa passar no ovo, rende até 100 croquetes para festa.