Caranguejo ao molho de coco

1. Para matar os 10 caranguejos o segredo é colocá-los no freezer por um período de 30 minutos a 1 hora. Em seguida descongele-os em uma panela com água e ao mesmo tempo lave com uma escovinha.
2. Coloque-os em uma panela de pressão com água até cobri-los e sal e espere o cozimento por aproximadamente 30 minutos.
3. Enquanto isso prepare o coco ralado em um liquidificador com um copo de água, peneire em seguida e separe o suco pelo qual foi extraído.
4. Quando o primeiro cozimento dos caranguejos estiverem terminados retire toda a água, dê mais uma lavada nele.
5. Por último coloque-os novamente na panela de pressão com água até que cubra-os, acrescente o suco de coco, a cebola em rodelas e um pouco de colorau.
6. Deixe o cozimento por mais uns 30 minutos e sirva.

Informações Adicionais

• Obs.: O caldo pode ser servido como caldinho e o mesmo pode se feito um pirão. É demorado mas é muito delicioso.