Ingredientes (10 porções)
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10 unidades de caranguejo
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Modo de preparo
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Para matar os 10 caranguejos o segredo é colocá-los no freezer por um período de 30 minutos a 1 hora. Em seguida descongele-os em uma panela com água e ao mesmo tempo lave com uma escovinha.
- 2
Coloque-os em uma panela de pressão com água até cobri-los e sal e espere o cozimento por aproximadamente 30 minutos.
- 3
Enquanto isso prepare o coco ralado em um liquidificador com um copo de água, peneire em seguida e separe o suco pelo qual foi extraído.
- 4
Quando o primeiro cozimento dos caranguejos estiverem terminados retire toda a água, dê mais uma lavada nele.
- 5
Por último coloque-os novamente na panela de pressão com água até que cubra-os, acrescente o suco de coco, a cebola em rodelas e um pouco de colorau.
- 6
Deixe o cozimento por mais uns 30 minutos e sirva.
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Informações adicionais
Obs.: O caldo pode ser servido como caldinho e o mesmo pode se feito um pirão. É demorado mas é muito delicioso.
