Name: Bife com temperos fortes
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 kg de carne (alcatra, patinho etc); 2 cebolas; 2 tomates maduros; 2 ramos de coentro; 1 pimentão médio; 1/2 xícara (chá) de molho inglês; 2 colheres (sopa) de azeite; 1 colher (sopa) de mostarda; Cominho e pimenta-do-reino a gosto; 1 xícara (café) de vinagre; 6 dentes de alho; Sal a gosto; Óleo para fritar; 1 cebola cortada em rodelas

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Por Cristina Almeida

Ingredientes (15 porções)

1 kg de carne (alcatra, patinho etc)
2 cebolas
2 tomates maduros
2 ramos de coentro
1 pimentão médio
1/2 xícara (chá) de molho inglês
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de mostarda
Cominho e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (café) de vinagre
6 dentes de alho
Sal a gosto
Óleo para fritar
1 cebola cortada em rodelas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Corte a carne em bifes grandes, bata os bifes.
2
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, se formará uma espécie de molho, coloque esse molho sobre os bifes e deixe tomar gosto por no mínimo meia hora na geladeira e bem tampado.
3
Em seguida leve os bifes ao fogo para fritar juntamente com o oléo, quando o processo de fritura começar baixe o fogo, para finalizar acrescente as rodelas de cebola.
4
Quando os bifes já estiverem a seu gosto, deixe por mais 2 minutos e desligue o fogo.

Informações adicionais

Dica: Você pode temperar os bifes um dia antes e deixar na geladeira, no outro dia é só fritar. Dá a sensação que o tempero fixou melhor na carne, fica ainda mais saboroso. Uma boa opção também é acrescentar vinho branco seco ao molho se assim desejar.