Ingredientes (12 porções)
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2 kg de abóbora madura picada
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Sal e açucar a gosto
Modo de preparo
- 1
Faça um doce com a abóbora, deixe esse doce agridoce, nem doce demais, nem salgado demais, deixe esfriar.
- 2
Coloque o trigo em uma tigela fazendo uma cova no centro, acrescente o ovo o óleo e vá colocando água até o ponto de abrir a massa, sove bem até que não grude mais nas mãos.
- 3
Reparta a massa em três partes iguais, abra com o rolo e recheie com o doce de abóbora, depois de colocado o recheio, regue com alguns fios de óleo sobre o doce, enrole a massa como um rocambole, tendo o cuidado de não deixar o recheio sair pelas laterais.
- 4
Passe esse rocambole para uma assadeira untada com óleo, leve para assar por cerca de 40 a 50 minutos em forno médio.
- 5
Ao retirar do forno ainda quente salpique gotas de água fria, para que a massa fique macia, cubra com um guardanapo e deixe descansar até esfriar.
