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Galinhada do Duds
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E
Por Eduardo Soares

Ingredientes (6 porções)

  • coxa de frango4 coxas
  • sobrecoxa de frango4 sobre coxas
  • arroz2 copos de arroz
  • água4 copos de água
  • cheiro-verdeSalsa e cebolinha a gosto
  • 1 tomate sem pele e sem semente cortado em cubinhos
  • cebola1 cebola grande
  • salSal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Tempere o frango.

  2. 2

    Refogue a cebola em azeite até começar a escurecer.

  3. 3

    Adicione o frango e deixe refogando até dourar bem.

  4. 4

    Reserve e deixe esfriar. Retire a carne das peças desfiando grosseiramente.

  5. 5

    Volte a esquentar a panela, refogue novamente os pedaços do frango, adicione o arroz e o tomate.

  6. 6

    Adicione a água tempere com sal a gosto e deixe em fogo baixo até que evapore.

  7. 7

    Sirva com salsa e cebolinha.

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