Bolinho recheado de feijão fradinho

1. Deixe o feijao de molho por tres horas, coloque para cozinhar ate ficar al-dente
2. escorra a agua do feijao em uma peneira, e deixe secar (eu coloco por duas horas no sol em uma assadeira).
3. Coloque no liquidificador todos os ingredientes menos a mussarela e bata até formar uma pasta bem firme, caso precise coloque mais 1 colher de amido para 2 de trigo.
4. Coloque em um refratário a massa, misture a mussarela e tire às colheradas e frite.
5. Cubra bem o queijo com a massa, depois coloque para escorrer em papel toalha.
6. O recheio pode ser também de linguiça frita, bacon, carne seca etc.

Informações Adicionais

• Dica: quanto mais seco tiver o feijão, menos farinha. Eu consigo enrolar a massa na mão quando eu seco o feijão no sol, dá para caprichar no recheio, misturei também na ultima vez que eu fiz lentilha na massa (seca igual ao feijão), ficou muito bom!