Name: Calabresa com batata e cenoura
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 3 batatas médias; 3 cenouras médias; 3 linguiças calabresa fininhas; 2 ovos; 1 cebola; 1/2 sachê de tempero para arroz (a base de cebola e alho); Sal a gosto; Salsa

@ Suélen Mendonça

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Por Suélen Mendonça

Ingredientes (4 porções)

3 batatas médias
3 cenouras médias
3 linguiças calabresa fininhas
2 ovos
1 cebola
1/2 sachê de tempero para arroz (a base de cebola e alho)
Sal a gosto
Salsa

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Pique as batatas e as cenouras em cubos médios.
2
Em uma panela ferva a água (o suficiente para cobrir os ingredientes) e adicione a batata, a cenoura e o sal a gosto.
3
Espero cozinhar.
4
Pique a cebola e frite-a até começar a dourar.
5
Corte a linguiça calabresa em pequenas rodelas e frite junto com a cebola.
6
Junte a batata e a cenoura a panela com a linguiça calabresa.
7
Bata o ovo com o tempero para arroz.
8
Despeje aos poucos a mistura sobre a batata, a cenoura e a linguiça mechendo até que o ovo cozinhe (em fogo baixo).
9
Arrume em um refratário e coloque a salsa no centro.