Name: Risoto à milanesa
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 cebola ralada; 1 l de água fervente; 1 colher de sopa de açafrão passado por água fervente; 1 xícara de chá de vinho branco seco; 2 e 1/2 colheres de sopa de margarina; 2 e 1/2 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido; 4 cubos de caldo de galinha; 5 colheres de sopa de manteiga; 100 g de queijo parmesão ralado; Sal e pimenta-do-reino a gosto

Risoto à milanesa

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Por TudoGostoso

Ingredientes (8 porções)

1 cebola ralada
1 l de água fervente
1 colher de sopa de açafrão passado por água fervente
1 xícara de chá de vinho branco seco
2 e 1/2 colheres de sopa de margarina
2 e 1/2 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido
4 cubos de caldo de galinha
5 colheres de sopa de manteiga
100 g de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma panela, refogue a cebola na manteiga e em metade da margarina.
2
Junte o arroz, mexendo até absorver a gordura.
3
Acrescente o vinho e cozinhe até evaporar.
4
Adicione o caldo de galinha dissolvido na água, mexendo, em fogo baixo, até o arroz cozinhar.
5
Retire do fogo, coloque o restante da margarina, o açafrão, o parmesão, sal, pimenta e misture.
6
Volte a panela ao fogo até secar e sirva em seguida.
7
Bom apetite.