Name: Bolo de cuscuz de fubá da vovó Soninha
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 50 porções
Ingredients: 1 pacote de fubá para cuscus; 1 l de leite de caixinha; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 pacote de 250 g de manteiga com sal e de boa qualidade; 1 copo e 1/2 de açúcar medida do copo, 250 ml; 3 ovos inteiros; 1 lata de leite condensado; 1 garrafinha de 200m l de leite de coco de boa qualidade; 1 pacote pequeno de queijo parmesão ralado

Ingredientes (50 porções)

1 pacote de fubá para cuscus
1 l de leite de caixinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 pacote de 250 g de manteiga com sal e de boa qualidade
1 copo e 1/2 de açúcar medida do copo, 250 ml
3 ovos inteiros
1 lata de leite condensado
1 garrafinha de 200m l de leite de coco de boa qualidade
1 pacote pequeno de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Faça um cuscus com o pacote de fubá seguindo a receita do verso, ou seja para cada 2 xícaras de chá de fubá, 1 xícara de água, uma pitada de sal.
2
Quando o cuscuz estiver pronto, coloque em um recipiente grande e despeje sobre o mesmo o litro de leite.
3
Enquanto o cuscuz estiver cozinhando, prepare a seguinte mistura: no liquidificador coloque o restante dos ingredientes, misture bem.
4
Despeje essa mistura sobre o cuscuz e novamente liquidifique a mesma.
5
Como o liquidificador não dá toda a mistura, vá colocando as poucos, o importante é que no final esteja uniformemente batida.
6
Coloca-se essa massa numa forma retangular grande untada com manteiga e farinha de trigo.
7
Asse em forno quente durante 15 minutos, depois em forno médio por cerca de 30 minutos.