Name: Bolo da vó
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 200 g de margarina; 2 xícaras de chá de açúcar; 150 g de ameixa preta sem caroço; 1 xícara de chá de vinho tinto suave; 2 ovos inteiros; 100 g de coco ralado; 1 xícara de chá de agua 2 xicaras de chá de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 100 g de nozes picadas; 1 lata de creme de leite; 250 g de chocolate meio amargo

Ingredientes (20 porções)

200 g de margarina
2 xícaras de chá de açúcar
150 g de ameixa preta sem caroço
1 xícara de chá de vinho tinto suave
2 ovos inteiros
100 g de coco ralado
1 xícara de chá de agua 2 xicaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
100 g de nozes picadas

Cobertura

1 lata de creme de leite
250 g de chocolate meio amargo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Primeiro coloque as ameixas de molho no vinho e o coco na água para hidratar.
2
Depois de ameixas amolecerem no vinho coloque o vinho com as ameixas no liquidificador e bata por uns 3 minutos.
3
Feito isso reserve.
4
Escorra bem o coco e tambem reserve.
5
Bata o açúcar e a margarina até ficar branca e fofa, retire da batedeira.
6
Com a colher de pau mexa, coloque a ameixa com vinho batida, mais o coco hidratado, os ovos, a farinha, as nozes e por último o fermento.
7
Despeje em uma forma de canudo, untada e polvilhada.
8
Asse em forno pré-aquecido por mais ou menos 40 minutos.
9
Cobertura:
Coloque o chocolate em banho-maria,depois de derretido, misture o creme de leite sem soro.
10
Cubra quando bolo estiver frio.