Name: Bolo de abacaxi
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 5 ovos; 2 xícaras de farinha; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de água; 1 colher de fermento em pó químico; 1 colher de essência de abacaxi; 1 colher de fermento em pó químico; 1 leite moça; 1 creme de leite; 1 lata de leite de vaca; 1 colher de maizena; 1 abacaxi; 2 xícaras de açúcar; 2 xicara de açúcar; 1/2 xícara de água; 2 claras em neve

Ingredientes (10 porções)

Massa

5 ovos
2 xícaras de farinha
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
1 colher de fermento em pó químico
1 colher de essência de abacaxi
1 colher de fermento em pó químico

Recheio

1 leite moça
1 creme de leite
1 lata de leite de vaca
1 colher de maizena
1 abacaxi
2 xícaras de açúcar

Marshmallow

2 xicara de açúcar
1/2 xícara de água
2 claras em neve

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bater as claras em neve.
2
Junte as gemas, o açúcar, a farinha, a essência.
3
Com a batedeira ligada junte a água aos poucos, batendo sempre, por último o royal.
4
Pode bater junto na batedeira, isso não vai alterar em nada o crescimento, eu garanto pois eu só faço bolo assim e fica muito fofinho.
5
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
6
Espere esfriar corte ao meio e recheie.
7
Cubra com o marshmallow, leve ao fogo o açúcar e a água até ponto de fio.
8
Acrescente em 2 claras em neve batendo na batedeira sem parar.
9
Pode adicionar gotas de baunilha.