Name: Coxas e/ou sobrecoxas de frango marinadas e assadas
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 5 coxas ou sobrecoxas de frango sem pele; 1 xícara vinagre branco; 2 alhos espremidos; 1/2 colher de café de pimenta-do-reino; 1/2 colher de sopa de tempero completo; Cheiro verde ou tomilho fresco picadinho; Tiras de bacon (aproximadamente 10); Leite para regar ao assar (aproximadamente 100 ml)

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Por Suzana Barcelos

Ingredientes (5 porções)

5 coxas ou sobrecoxas de frango sem pele

Para o Marinado

1 xícara vinagre branco
2 alhos espremidos
1/2 colher de café de pimenta-do-reino
1/2 colher de sopa de tempero completo
Cheiro verde ou tomilho fresco picadinho
Tiras de bacon (aproximadamente 10)
Leite para regar ao assar (aproximadamente 100 ml)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 40min

1
Colocar todos os ingredientes (exceto o leite) em uma vasilha funda.
2
Furar a carne com uma faca para penetrar melhor os temperos.
3
Deixar o frango marinando por 1 hora, virando na metade do tempo.
4
Dispor as coxas/sobrecoxas em uma assadeira untada com óleo.
5
Colocar tiras de bacon sobre o frango (pus 2 em cada pedaço)
6
Regar com um pouco do líquido marinado (50 ml).
7
Levar ao forno pré-aquecido (20 minutos) por 30 a 40 minutos, até dourar o frango.
8
A cada 10 minutos regar com o líquido da assadeira.
9
À medida que o líquido secando, regar com um pouco de leite, dissolvendo o tempero seco e impregnado da assadeira.
10
Dica: servir com farofa de banana.