50min
Por Flavia nava carvalho
Ingredientes (14 porções)
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3 gemas (claras em neve)
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Farinha de rosca e queijo ralado para polvilhar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Deixe o bacalhau de molho por 12 horas, trocando a água de vez em quando.
- 2
Retire a pele e as espinhas e reserve.
- 3
Ferva 1/2 litro de água e mergulhe o bacalhau por 3 minutos.
- 4
Retire, desfie e refogue com a cebola,depois junte ao bacalhau as batatas com o leite e o leite de coco, a manteiga, o queijo, as gemas e por último as claras em neve.
- 5
Misture tudo e despeje em uma travessa untada e polvilhada com farinha de rosca.
- 6
Polvilhe queijo e leve ao forno quente até corar.
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