Name: Bolo de nozes com laranja
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 24 porções
Ingredients: 3 ovos, claras em neve; 2 colheres de sopa de margarina light (40 g); 200 g de açúcar light; 1 colher de chá de baunilha; 1 pitada de sal; 230 g de farinha trigo comum; 230 g de farinha trigo integral; 300 ml caldo de laranja; 150 ml de leite desnatado; 15 g de fermento em pó; Raspas de laranja; 60 g de nozes moídas grosseiramente

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Por Cássia

Ingredientes (24 porções)

3 ovos, claras em neve
2 colheres de sopa de margarina light (40 g)
200 g de açúcar light
1 colher de chá de baunilha
1 pitada de sal
230 g de farinha trigo comum
230 g de farinha trigo integral
300 ml caldo de laranja
150 ml de leite desnatado
15 g de fermento em pó
Raspas de laranja
60 g de nozes moídas grosseiramente

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bater as claras em neve.
2
Colocar na geladeira para mantê-las fofas até a hora de misturar com o restante dos ingredientes.
3
Bater as gemas com o açúcar ate formar um creme esbranquiçado. Adicionar a margarina e a baunilha e continuar batendo.
4
Ir colocando a farinha de trigo alternando com o suco de laranja e o leite, sempre batendo.
5
Quando já estiver uma massa lisa, colocar as nozes moidas, as raspas de laranja e o fermento em pó.
6
Adicionar as claras em neve à massa com movimentos suaves, para que a massa fique fofa e aerada.
7
Forrar as formas com papel manteiga.
8
Levar ao forno pré-aquecido 180°C.
9
Assar por 45 minutos.