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Macarrão de tomate e azeitona

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  • Imagem enviada por Renan Cardoso Vasconcelos
  • Imagem enviada por Ariela Lopes
Preparo
Rendimento 5 porções
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Ingredientes

  • 1 pacote de macarrão da sua preferência
  • 2 latas de tomate sem peles
  • 3 tomates grandes picados
  • 6 dentes de alho picado
  • 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
  • Gengibre a gosto
  • 1 cebola grande picada
  • Azeitona a gosto
  • Manjericão a gosto
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta-do-reino

Modo de Preparo

  1. Em uma panela com água coloque o macarrão para cozinhar.
  2. Em uma outra panela, coloque azeite e frite bem, alho, gengibre e a pimenta.
  3. Depois coloque cebola bem picada e bastante manjericão, frite bem.
  4. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
  5. Agora adicione tomate picado e as azeitonas e refogue.
  6. Depois de uns minutos, coloque o tomate sem pele, antes de colocar na panela “esfaqueie-os” dentro da lata mesmo, jogue na panela, refogue mais uns minutos
  7. Experimente, adicione o que for preciso e está pronto.
  8. Sirva com bastante queijo por cima.

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