Arroz doce da Juju

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Preparo 60 MIN

Rendimento 10 porções

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judith Membro desde 2010

Ingredientes

1 xícara de arroz cru lavado e escorrido
3 xícaras de água
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
1 pau de canela
1 xícara de açucar
1 pacote de colo ralado grosso
1 litro de leite

Modo de Preparo

Cozinhe o arroz com as 3 xícaras de água em uma panela grande.
Acrescente a canela, o açúcar, o leite de coco, o leite condensado e metade do leite, mexa bem e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela. Se for necessário, junte o leite aos poucos.
Deixe ferver até que o caldo fique grosso, junte o coco ralado e transfira para uma travessa.
Sirva quente ou frio.
Se gostar, junte uma lata de creme de leite depois de pronto.

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