2h 30min
Ingredientes (2 porções)
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1 coelho selvagem
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1 colher de chá rasa de tomilho
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125 ml de nata (creme de leite fresco) a temperatura ambiente
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte o coelho em 8 pedaços.
- 2
Derreta a manteiga e acrescente o óleo e frite os pedaços até que estejam dourados em todos os lados.
- 3
Baixe o fogo retire os pedaços, besunte-os com a mostarda, sal, a pimenta e por último com o trigo.
- 4
Deixe fritar mais alguns minutos em fogo baixo, junto com o tomilho, a cenoura, a salsinha e o salsão.
- 5
Acrescente o creme de leite, mexa bem, tampe e deixe cozinhar em fogo bem baixo por mais uma hora.
- 6
Antes de servir retire a cenoura, o salsão e a salsinha.
- 7
Sirva com batatas cozidas ou com purê.
