Name: Bolo de mandioca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 14 porções
Ingredients: 2 kg de mandioca,ralada; 1 litro de água; 200 g de farinha de trigo; 600 g de açucar refinado; 300 g de mantiga; 100 g coco ralado; 100 g de queijo ralado; 2 vidros de leite de coco; 6 ovos

Ingredientes (14 porções)

2 kg de mandioca,ralada
1 litro de água
200 g de farinha de trigo
600 g de açucar refinado
300 g de mantiga
100 g coco ralado
100 g de queijo ralado
2 vidros de leite de coco
6 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Rale a mandioca e deixe de molho na água por 20 minutos.
2
Esprema a mandioca em um saco até sair toda a água.
3
Bata os ovos separadamente.
4
Misture todos os ingredientes em uma vasilha.
5
Acrescente os ovos batidos e misture bem.
6
Unte a forma com margarina
7
Faça uma calda de pudim e coloque na forma e coloque a massa.
8
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.