Name: Baião de dois
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 colheres sopa de óleo; 3 colheres sopa de toucinho defumado picado; 2 xícaras de chá de linguiça calabresa cortada em rodelas finas; 3 dentes de alho amassados; 1 xícara chá de feijão cozido; 1 xícara chá de arroz lavado e escorrido; 2 tabletes de caldo de feijão; 1 xícara de água quente; 1 xícara chá de queijo branco cortado em cubos

Ingredientes (4 porções)

2 colheres sopa de óleo
3 colheres sopa de toucinho defumado picado
2 xícaras de chá de linguiça calabresa cortada em rodelas finas
3 dentes de alho amassados
1 xícara chá de feijão cozido
1 xícara chá de arroz lavado e escorrido
2 tabletes de caldo de feijão
1 xícara de água quente
1 xícara chá de queijo branco cortado em cubos

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite o toucinho e a linguiça até que fiquem dourados.
2
Adicione o alho a refogue-o rapidamente até que fique levemente dourado.
3
Acrescente o feijão com o caldo do cozimento, o arroz e os tabletes de caldo de feijão dissolvidos na água quente.
4
Abaixe o fogo e cozinhe com a panela semitampada por aproximadamente 20 minutos ou até o arroz fique macio e seque toda a água. Retire do fogo, junte os cubos de queijo branco e misture delicadamente transfira para uma travessa e, se desejar sirva em seguida polvilhado com cheiro-verde picado.