Name: Bolo chifon
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 6 ovos; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 1/2 xícara de óleo; 1/2 xícara de chocolatado, completada com água; 2 colheres de sobremesa de fermento em pó; 2 gemas; 1 xícara de açúcar; 50 g de manteiga sem sal; 5 colheres de sopa de achocolatado; 1/2 xícara de rum ou conhaque; 2 colheres sopa bem cheias de manteiga; 3 colheres sopa de açucar; 1 lata de creme de leite sem soro; 5 colheres sopa de achocolatado; 1 pitada de fermento em pó químico

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Por SILVIA HELENA LACERDA

Ingredientes (12 porções)

6 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de chocolatado, completada com água
2 colheres de sobremesa de fermento em pó

Recheio

2 gemas
1 xícara de açúcar
50 g de manteiga sem sal
5 colheres de sopa de achocolatado
1/2 xícara de rum ou conhaque

Cobertura

2 colheres sopa bem cheias de manteiga
3 colheres sopa de açucar
1 lata de creme de leite sem soro
5 colheres sopa de achocolatado
1 pitada de fermento em pó químico

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bata as gemas muito bem com o açúcar.
2
Coloque o óleo.
3
Bata só mais um pouco.
4
Coloque a farinha alternando com o achocolatado com a água, coloque 1 colher do fermento em pó.
5
Nas claras batidas em neve adicione a outra colher do fermento em pó e incorpore ao restante da massa delicadamente.
6
Leve para assar de 30 a 35 minutos em forno pré-aquecido médio.
7
Recheio:
Bater a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar, coloque as gemas, mexa, acrescente o achocolatado e por último a bebida escolhida.
8
Coloque na geladeira e deixe endurecer.
9
Cobertura:
bater a manteiga com o açúcar e 1 colher do creme de leite, o achocolatado, a pitada de fermento em pó.
10
Bata bem e misture o restante do creme de leite.
11
Coloque na geladeira para endurecer.
12
Cortar, rechear e cobrir.
13
Leve a gelar, decore com cerejas se quiser.

Bolo chifon

Massa:

Recheio:

Cobertura: