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Pizza enrolada de atum
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Pizza enrolada de atum@ Renata Cristhiê
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R
Por Renata Cristhiê

Ingredientes (10 porções)

Massa

  • açúcar2 colheres (sopa) de açúcar
  • sal1 colher (sopa) de sal
  • fermento biológico50 g de fermento biológico
  • óleo250 ml de óleo
  • água500 ml de água morna
  • farinha de trigo1 kg de farinha de trigo
  • gema de ovo1 gema para pincelar

Recheio

  • tomate3 tomates cortados em rodelas
  • peixe atum2 latas de atum sólido
  • queijo mussarela500 g de mussarela fatiada
  • orégano secoOrégano

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    massa:

  2. 2
    1. misture o açúcar, o sal e o fermento até ficar homogêneo
  3. 3
    1. acrescente o óleo, a água e a farinha aos poucos
  4. 4
    1. sove até a massa desgrudar das mãos
  5. 5
    1. divida a massa em 2 partes e faça bolinhas
  6. 6
    1. deixe descansar por 30 minutos
  7. 7
    1. abra com o rolo e recheie
  8. 8

    Recheio:

    Tempere os tomates.

  9. 9

    Reserve.

  10. 10

    Montagem:

    Sobre a massa aberta, espalhe o atum, a mussarela e os tomates.

  11. 11

    Enrole como um rocambole.

  12. 12

    Coloque em uma assadeira.

  14. 13

    Deixe descansar por 30 minutos.

  15. 14

    Pincele a gema.

  16. 15

    Leve ao forno pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos, até dourar.

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