Quibe de assadeira

Coloque a farinha de kibe de molho por 2 horas.

Tempere a carne com o suco de limão, o azeite, a cebola, o alho, o cheiro verde, a pimenta e o sal.

Deixe descansar por 10 minutos.

Retire o excesso de água da farinha e misture-a aos poucos com a carne temperada.

Sove bem essa massa, quanto mais amassar mais encorpado fica o quibe e não desmancha depois de assado.

Após misturar e sovar a massa, coloque em uma forma untada com óleo. Forre a forma com a massa e alise-a para nivelar. Coloque para assar em forno alto por 25 minutos. Deixe esfriar e sirva como quiser.