Madeleines

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Preparo 60 MIN

Rendimento 10 porções

Favoritos 60

Comentários 1

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debora Membro desde 2006

Ingredientes

125 g de açúcar
125 g de farinha
125 g de manteiga
2 ovos
2 limões (só a casca, raladinha)
2 colheres (de café) de fermento

Modo de Preparo

Bata os ovos com o açúcar, até formar uma mistura clara e fofa. Acrescente a farinha e o fermento peneirados, e bata até incorporar. Acrescente a manteiga derretida e as casquinhas de limão. Deixe descansar por 20 minutos (esse é o imprescindível segredo da perfeição) e despeje em forminhas untadas, preenchendo-as até 2/3. Asse por 15 minutos no forno pré-aquecido a 220 °C , e desenforme quando ainda estiverem mornas. Rende aproximadamente 16 madeleines.

PELA WEB

Comentários

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Vanessa Carvalho
em 29/06/14

Quinze minutos é muito tempo, se o gorno for forte 10 minutos são suficientes.

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