40min
Ingredientes (8 porções)
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1 kg de coxa e sobrecoxa aferventada com agua e vinagre
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Sal com alho a gosto
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Urucum ou corante a gosto
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Cebolinha e salsinha verde picada
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque em uma panela o óleo e leve ao fogo alto até esquentar.
- 2
Coloque as coxas e sobrecoxas e deixe fritar até dourar.
- 3
Retire do fogo e reserve.
- 4
Em uma panela coloque um pouco de óleo, a cebola, o sal com alho e deixe dourar, junte o urucum e coloque as coxas e sobrecoxas já fritas.
- 5
Deixe refogar por 3 minutos mexendo sempre, junte o copo de água fervente e deixe cozinhar até secar, retire do fogo e salpique com cebolinha e salsinha.
- 6
Sirva com arroz branco e salada de alface.
