Frango com broto de bambu

Name: Frango com broto de bambu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg de coxa ou sobrecoxa; 1 cebola; 2 dentes de alho; Folhas de louro; 1 tomate; Cheiro-verde; 1 cubo de caldo de galinha; 1/2 kg de broto de bambu; Massa de tomate (opcional); 1 colher de sopa de óleo de soja

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Preparo 30 MIN

Rendimento 4 porções

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domenica Membro desde 2011

Ingredientes

1 kg de coxa ou sobrecoxa
1 cebola
2 dentes de alho
Folhas de louro
1 tomate
Cheiro-verde
1 cubo de caldo de galinha
1/2 kg de broto de bambu
Massa de tomate (opcional)
1 colher de sopa de óleo de soja

Modo de Preparo

Ferva e escorra o broto de bambu (2 vezes) para tirar o amargo.
Reserve.
Frite a bem a cebola em óleo até ela ficar bem moreninha, acrescente o alho e frite também.
Coloque as coxas e doure bem.
Coloque o tomate bem picadinho, deixe refogar um pouco, coloque as folhas de louro e o cubo de caldo de galinha.
Junte água quente, cozinhe em fogo baixo, até as coxas ficarem macias, então coloque o broto de bambu, mexa bem.
Finalize com o cheiro verde.
Sirva com arroz branco e salada de folhas.
Ou arroz branco e angu molinho.

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