Ingredientes (6 porções)
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1/2 kg de carne moida ou outra carne de sua preferência picadinha
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1/2 maço de coentro bem picadinho
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2 dentes de alho raladinho
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1 tablete de caldo de carne (pode ser de picanha ou costela)
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2 colheres de sopa de molho inglês (opicional)
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2 colheres de sopa de shoyu (opcional)
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Couve cortada em tiras finas (opcional)
Modo de preparo
- 1
Cozinhe a mandioca com um pouquinho de sal e bata ela no liquidificador, pode acrescentar água se necessário, porém não muita, reserve.
- 2
Em uma panela de pressão acrescente o óleo e frite parte da cebola e do alho, acrescente a carne, o caldo de carne, se optou pelo molho inglês e o shoyo pode acrescentar, coloque agua e tampe deixe cozinhar por 15 minutos.
- 3
Em outra panela frite o bacon até estar mais ou menos dourado, acrescente a linguiça até que dore, acrescente o restante da cebola e do alho.
- 4
Junte o bacon e a linguiça á carne cozida, acrescente a mandioca e mexa até ferver, acerte o sal se necessário.
- 5
Coloque a couve (opcional) no fundo de um prato e joque o caldo por cima, antes de servir acrescente o tomate e o coentro a gosto.
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Informações adicionais
Dicas: Para quem gosta de pimenta ou molhinho de pimenta, aquele que vende no mercado que é bem fraquinho e gostoso, pode colocar umas gotinhas também. Se você quiser pode servir com pão fatiado. Minha sogra ela fatia o pão francês, passa manteiga e tosta na frigideira, fica muito bom. Para quem não gosta de coentro pode ser salsinha picadinha, porém eu vou contar que o toque de coentro e tomate no final da receita foi o que me conquistou, o sabor se torna muito especial. A carne pode ser temperada á gosto pois não interfere no sabor final da receita. Se você não quiser acrescentar o bacon e ou a linguiça, a receita fica boa também, esses ingredientes são apenas para dar mais um sabor. A couve quem acrescentou foi eu, pois a receta que a minha sogra fez para mim não ia couve, mas como combina eu alterei.
