Ingredientes (12 porções)
Massa
-
-
-
-
-
-
½ colher (sopa) de margarida light
-
-
Suco de laranja diluído (para umedecer o bolo)
Recheio
-
-
-
Cobertura
-
-
-
10 damascos em tirinhas para decorar
Modo de preparo
- 1
Bata as claras em ponto de neve e acrescente as gemas aos poucos, assim como o açúcar light e o cacau em pó.
- 2
Misture bem e adicione a farinha de trigo integral e o fermento, alternando com o leite desnatado quente.
- 3
Acrescente lentamente a margarina derretida e despeje a massa numa forma de bolo untada.
- 4
Leve ao fogo para assar.
- 5
Deixe o damasco de molho em água suficiente para cobri-lo.
- 6
Adicione o suco de maracujá e deixe por 1 hora.
- 7
Acrescente as 2 colheres de açúcar light ao damasco e cozinhe até que ele se desmanche.
- 8
Bata o damasco cozido no liquidificador.
- 9
Retire o bolo do forno, deixe esfriar e corte-o ao meio.
- 10
Umedeça as metades do bolo com o recheio de damasco e junte a outra metade.
- 11
Reserve.
- 12
Derreta o chocolate meio amargo no microondas, misture-o ao creme de leite e cubra o bolo.
- 13
Decore com os pedaços de damasco e sirva a seguir.
Veja também…
